Receitas

Receitas de Carnes para o almoço de Dia dos Pais

Carnes para o Dia dos Pais para o almoço de Dia dos Pais

Confira várias receitas de carnes para o almoço de Dia dos Pais. São várias receitas deliciosas e práticas de carnes para você fazer neste Dia dos Pais.

Receitas de Carnes para o almoço de Dia dos Pais

No Brasil o Dia dos Pais é comemorado no segundo domingo de agosto. 

Receitas de Carnes para o almoço de Dia dos Pais

Receita de Carne de Panela com Batata

Ingredientes

  • 1 kg de carne de acém cortada em cubos grandes
  • 5 batatas médias descascadas e cortadas ao meio
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 2 colheres (sopa) de cebola granulada
  • 2 cubos de caldo natural
  • colorau a gosto
  • cheiro-verde desidratado a gosto
  • água ate cobrir a carne

Modo de Preparo

Coloque o óleo e a cebola em uma panela de pressão e leve ao fgo até dourar. Junte a carne cortada em cubos médios e deixe dourar por 15 minutos.

Acrescente 2 cubos de caldo natural e o colorau a gosto. Adicione a água até cubrir a carne.

Tampe e cozinhe na pressão por 25 minutos.

Retire do fogo, tire a pressão e acrescente as batatas e o cheiro-verde.

Tampe novamente, leve ao fogo e quando começar a apitar, deixe por 5 minutos. desligue o fogo.

Receita de Picanha Recheada

Ingredientes

  • 1 peça de picanha 
  • 1 ovo cozido cortado em quatro 
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos 
  • 100 gramas de presunto cozido picado 
  • 1 dente de alho picado 
  • 1 cebola picada 
  • 2 tomate sem pele e sem sementes picado 
  • 1 cenoura cortada em palitos 
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca 
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne 
  • 1 colher (sopa) de amido de milho 
  • 1 colher (sopa) de molho inglês 
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva 
  • sal a gosto 
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Comece fazendo um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro.

Em uma tijela, misture o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura. Tempere com o molho inglês, o azeite, sal, pimenta, misture a farinha de rosca e recheie a carne.

Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne..

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, a 220 ºC, por 50 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Para fazer o molho, despeje o caldo que se formou na assadeira em uma panela e dissolva o amido de milho. Leve ao fogo até engrossar.

Sirva a carne fatiada com o molho.

Receita de Costela Assada no Forno

Ingredientes

  • 1 peça de 4 kg de costela de boi
  • 6 dentes de alho, fatiados
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 8 colheres (sopa) de mostarda de dijon

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 260 C (bem quente).

Faça várias furos na carne com a ponta de uma faca. Em cada furo coloque um pedaço do alho fatiado.

Tempere a costela com al e pimenta. 

Espalhe a mostarda por toda a carne e coloque a carne em uma assadeira e cubra com papel alumíno.

Leve ao forno preaquecido por 60 minutos. Desligue o forno e mantenha-o fechado por 90 minutos.

Receita de Carne Seca com Abóbora

Ingredientes

  • 1 kg de carne seca
  • 1 kg de abóbora madura
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Pimenta e temperos a gosto
  • Azeite ou óleo para refogar
  • Salsinha e cebolinha

Modo de Preparo

Deixe a carne seca de molho na água de um dia para o outro, trocando a água várias vezes.

Escorra toda a água e cozinhe a carne em panela de pressão com pouca água até ficar macia.

Em uma panela, refigue no azeite o alho, a cebola e tomate.

Junte a carne seca cozida, a abóbora em pedaços e a pimenta a gosto.

Caso ache necessário, acerte o sal.

Cozinhe até a abobora ficar macia.

Retire do fogo e acrescente salsinha e cebolinha.

Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe uma resposta

*

Seja o primeiro a comentar!

Por gentileza, se deseja alterar o arquivo do rodapé,
entre em contato com o suporte.